Soupe de melon glacée

Avec l’été, c’est le moment des jolies petites recettes fraîches et surtout simples!

Aujourd’hui la soupe de melon glacée qui nécessite presque rien:

  • 1 Melon
  • 1 citron
  • 4 feuilles de menthe
  • 1 cuillère à soupe de sucre si le melon n’est pas assez bon!

On s’est installé dans la cuisine aux douces couleurs de notre location d’été pour préparer notre petite soupe glacée.

MintyWendy Melon (2)

Première chose à faire, toute simple, prendre la chair du melon et la mixer suffisamment pour rendre une crème mousseuse sans pour autant tomber dans le jus liquide

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Y ajouter les feuilles de menthe fraîche préalablement coupée que vous pourrez hacher aussi avec le blender, et peut être en garder une pour la présentation.

Prélevez le jus d’un demi citron.

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Et l’incorporer dans la préparation.

Mettez le tout au congélateur pour quelques heures et allez profiter.

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Une fois que vous avez bien profité du soleil, sortez la soupe au dernier moment de votre congélateur, pour la servir dans un verre accompagné d’un rosé frais à consommer avec modération!

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Cordialement Bisous

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